Author Archives: Kersti Valdmann

Värske salat pardiliha konserviga

Retsepti autor: Restoran Mimosa peakokk Juhan Heinsalu Antud kogustest saab valmistada 4 portsjonit. 2 Linnamäe Lihatööstuse pardiliha konservi Ava konserv ja soojenda ahjus 100 kraadi juures 5minutit. Nõruta sõelal. Keeda nõrutatud mahl koos mee, soola, sidrunimahlaga alla. Lase jahtuda, juurde lisada oliivõli. Maitsed vali enda maitse järgi.

Värske kausike tatratangu ja kalkunilihaga

Retsepti autor: Restoran Mimosa peakokk Juhan Heinsalu Antud kogustest saab valmistada 4 portsjonit. 2 Linnamäe Lihatööstuse kalkuni kintsuliha omas mahlas konservi Ava konserv ja soojenda ahjus 100 kraadi juures 5minutit. Nõruta sõelal. Saadud mahlast keeda kaste. Kastme keetmine: Nõrutatud mahl Sojakastet maitse järgi Sidrunimahla maitse järgi Maitsesta suhkru, soola, pipra ja soovi korral tšilliga. Lase […]