Retsepti autor: Restoran Mimosa peakokk Juhan Heinsalu Antud kogustest saab valmistada 4 portsjonit. 2 Linnamäe Lihatööstuse pardiliha konservi Ava konserv ja soojenda ahjus 100 kraadi juures 5minutit. Nõruta sõelal. Keeda nõrutatud mahl koos mee, soola, sidrunimahlaga alla. Lase jahtuda, juurde lisada oliivõli. Maitsed vali enda maitse järgi.
